Assaggiatori di grappa e acquaviti: al via corso di primo livello a Enna
Previste cinque lezioni, dall’11 al 17 marzo, per conoscere da vicino il mondo dei distillati
Sono aperte fino a martedì 10 marzo le iscrizioni al corso di primo livello per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti in programma a Enna in compagnia di Anag Sicilia e Anag Enna. Le cinque lezioni si svolgeranno mercoledì 11, giovedì 12, sabato 14, lunedì 16 e martedì 17 marzo, con inizio alle ore 19, presso La Bottiglieria Foodwine in Via Volturo, 26. Il corso sarà tenuto da docenti Anag ed esperti altamente qualificati e al termine delle lezioni è prevista la visita a una distilleria e la consegna di un attestato di partecipazione. Per partecipare è richiesta l’associazione ad Anag.
Il programma e come partecipare. Il corso si aprirà con la consegna del materiale didattico e l’introduzione alla degustazione attraverso il metodo e la scheda di assaggio adottati da Anag. Le lezioni successive illustreranno i principi della degustazione e l’analisi attraverso la vista, l’olfatto, il retrolfatto e il gusto; le norme e i regolamenti che disciplinano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e le tecniche produttive della distillazione, con le relative disposizioni legislative. L’ultima lezione sarà dedicata a una corretta “cultura del bere”, conoscendo l’alcol e i suoi limiti e promuovendo un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità. La quota di iscrizione al corso è pari a 166 euro e comprende, oltre a materiali didattici e informativi, una valigetta con cinque bicchieri da degustazione, lo Statuto di Anag e la quota di iscrizione all’associazione per il 2015. Per informazioni e iscrizioni, è possibile contattare Santi Di Fede al numero 393-2289886 e all’indirizzo dott.sdifede@alice.it oppure La Bottiglieria Foodwine al numero 348-9228491 e all’indirizzo labottiglieriafoodwine@gmail.com.
Scoprire il distillato con un assaggio consapevole, con Anag. Anag è un’associazione senza scopo di lucro fondata nel 1978, con sede presso la Camera di Commercio di Asti, attiva e presente in diverse regioni e con numerose delegazioni provinciali per promuovere una “cultura del bere” dove qualità e tradizione si uniscono a competenza e diffusione di un prodotto considerato eccellenza nazionale. I suoi obiettivi prioritari sono divulgare un metodo di valutazione della grappa e delle acquaviti che consenta al consumatore scelte obiettive e ponderate tra prodotti di qualità; stimolare i produttori verso un costante miglioramento dei propri distillati e valorizzare grappe e acquaviti di qualità ottenute secondo usi e tradizioni locali. Negli anni l’associazione si è consolidata come un luogo di confronto e di scambio di passioni comuni e di conoscenze legate al mondo dei distillati alcolici, sia italiani che esteri, ma anche come punto di riferimento per chi vuole imparare a degustare i distillati, con corsi di degustazione ed eventi formativi.
Anag anche sui social network. Per conoscere da vicino Anag ed essere sempre aggiornato su attività e corsi di degustazione dedicati a grappa e distillati, è possibile consultare il sito www.anag.it oppure seguire l’associazione sulla pagina Facebook Assaggiatori grappa e acquaviti – Anag e sul profilo Twitter Assaggiatori Grappa (@AnagItalia).
