Il primo Concorso Nazionale per le migliori olive da tavola.
Lazio, Puglia e Sicilia tra le regioni con i maggiori riconoscimenti
Si terrà il prossimo 6 dicembre nella splendida cornice del Teatro Selinus di Castelvetrano, in provincia di Trapani, la premiazione del “Monna Oliva”, il primo concorso nazionale per le migliori olive da tavola voluto e organizzato dall’UMAO (Unione Mediterranea Assaggiatori Olio) insieme all’Associazione Nazionale Donne dell’Olio.
Un’occasione per promuovere non solo la conoscenza di questi prodotti, ma anche dei territori in cui avviene la lavorazione in modo da legare in un intreccio virtuoso ambiente, consumo e produzione.
“Monna Oliva”, in particolare, vuole essere un riconoscimento a quanti dedicano il loro impegno, la loro esperienza e professionalità nel fare olive da tavola di qualità eccellente. Inoltre vuole diventare un valido punto di riferimento e di continuo confronto tra le diverse realtà produttive nazionali, al fine di esaminare le problematiche legate al settore e trovare nuove strategie di crescita che permettano di affrontare mercati sempre più agguerriti sul piano della concorrenza.
Da qui la decisione, da parte dell’Organizzazione, di rendere il premio itinerante tra le diverse regioni italiane e di lasciare solo lo svolgimento delle prove di selezione a Roma, nella sede operativa dell’UMAO, presso la Sala Polifunzionale della Regione Lazio. Una scelta, questa, dettata dal voler valorizzare e promuovere il legame tra origine e territorio, fondamento del prodotto di eccellenza, rispettoso sì della tradizione, ma con l’apertura alle nuove tecnologie per il miglioramento della qualità, come già è avvenuto per l’olio extravergine di oliva.
Ad ospitare la cerimonia di premiazione della prima edizione del concorso “Monna Oliva” sarà così la Valle del Belice – capitale della produzione delle olive lavorate con il sistema Castelvetranese – che con la cultivar Nocellara del Belice (DOP dal 1998, ma apprezzata già nel VII secolo a.C. dalla colonia greca di Selinunte), ha raggiunto i mercati nazionali ed internazionali conquistando i palati più esigenti.
Il premio, diviso per tipologia di lavorazione (Naturale, Castelvetrano, Sevillano), riservato alle olive da tavola naturali, conciate e grinze, vedrà salire sul palco le aziende risultate vincitrici dall’analisi comparata nelle varie sessioni di assaggio dei giudici guidati dal panel leader Ivano Caprioli,secondo il metodo QDA – Quantitative Descriptive Analysis.
Il programma dell’evento è disponibile sul sito: www.monnaoliva.it
