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Lo chef Paolo Fugali: una certezza Made in Italy

Lo chef Paolo Fugali: una certezza Made in Italy

di Simona Mazza L’Italia, il paese con cento città e mille campanili, è anche il paese con un’infinita varietà di cucine e ricette secolari. La sua grande varietà di pratiche culinarie riflette una storia a lungo dominata dal regionalismo e dalla divisione politica, e ha portato alla concezione comune del cibo italiano come un mosaico […]

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No! Le lasagne precotte no!

Lo sooo! Questa rubrica è quella satirica, ironica, pungente… almeno così dovrebbe essere! Non ce la faccio! Ultimamente Angelino non mi ispira, Renzi meno che meno, Bernard Henry Lévy è poco conosciuto nello stivale (ma non lo risparmierò). Hollande l’ho affondato ieri con la sua risposta inutile ad Erdogan. Grillo? E’ come sparare ai pesci […]

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Pasta salmone e panna – di Sara Milla

  Le ricette di Sara   Appostatevi di buon mattino presso la risalita di un fiume, il Don per esempio. E’ un viaggetto breve e carico di ogni comfort, potrebbero perquisirvi innumerevoli volte.   Non portate con voi inutile attrezzatura da pesca, retini fatti al tombolo, o cestini manufatti all’uncinetto, è superfluo, i salmoni hanno […]

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