Lo chef Paolo Fugali: una certezza Made in Italy

di Simona Mazza L’Italia, il paese con cento città e mille campanili, è anche il paese con un’infinita varietà di cucine e ricette secolari. La sua grande varietà di pratiche culinarie riflette una storia a lungo dominata dal regionalismo e dalla divisione politica, e ha portato alla concezione comune del cibo italiano come un mosaico […]

11 Novembre 20181 CommentRead More