Per il secondo anno consecutivo la guida de L’Espresso assegna al ristorante La Madia di Licata i tre cappelli, ponendolo al vertice della gastronomia siciliana.
Lo chef Pino Cuttaia si conferma fra i protagonisti della cucina italiana d’eccellenza.
Viene ribadito lo stesso punteggio dello scorso anno (18/20) ma quella di Pino Cuttaia viene riconosciuta come una cucina “tendenzialmente in crescita”. I curatori descrivono quella de La Madia come “un’esperienza sensoriale
elettrizzante, fantasiosa e di grande personalità”.
Lo chef Pino Cuttaia continua, da un luogo lontano dalle mete turistiche tradizionali, a riscuotere successi e riconoscimenti prestigiosi, più che meritati.
La conferma di un lavoro che ha saputo esaltare, con semplicità, le caratteristiche ed i prodotti di un territorio ricco di potenzialità ma poco valorizzato.
